Украшение Тортов

Первый день рождения – это очень важное события в каждой семье. Такой день рождения является особенно радостным и эмоциональным праздником, особенно для родителей. Поэтому в такой день особую изюминку может придать индивидуально украшенный торт, например, в виде единицы. Это очень символично и еще раз подчеркивает, что это первый день рождения.

Поводом для этого торта явился первый день рождения моего сына. Я испекла несколько бисквитов прямоугольной формы. Затем я сложила коржи вместе и при помощи трафарета из бумаги вырезала единицу. Разделила все коржи пополам и сделала начинку. Начинка состояла из нескольких слоев. Первый слой был из взбитых сливок без сахара, так как торт и так должен был получиться достаточно сладким. Взбитые сливки без сахара придают и без того сладкому торту нежность и легкость. Второй слой состоял из вареной сгущенки с орехами и печеньем. Орехи и печенье не только придают вкус и аромат начинке, но и делают ее более устойчивой, не дают растекаться. Затем на эти два слоя я положила верхний корж.

Затем я сделала масленый крем: взбила масло с сахарной пудрой добела. В масленый крем я добавила немного желтого пищевого красителя, так как украшения на торте должны были быть желтыми и синими. Затем я покрыла масленым кремом торт-единицу. И поставила застывать в холодильник. Удивительно насколько быстро застывает масленый крем в холодильнике. После этого можно его сделать более ровным при помощи лопатки или ножа. Таким образом, поверхность покрытого кремом торта можно сделать очень ровной, что часто необходимо для нанесения украшений из крема.

Часть масленого крема я окрасила в синий цвет и при помощи кондитерского мешка и насадки я сделала узоры по верхнему и нижнему контурам торта. Внутри единицы я поставила готовые покупные сахарные украшения в виде животных. И сверху прикрепила синий бант из ленточки. Вцелом получилось неплохо. Торт вышел очень большой и очень вкусный.

Сам процесс украшения торта очень интересный и затягивает настолько, что не замечаешь, как пролетают часы. Конечно, много времени занимает сама подготовка крема и также выпечка коржей. Украшение торта – это занятие для души, это доставляет огромное удовольствие в процессе а так же в результате, когда сам и другие восхищаются насколько торт получился индивидуальным, необычным , красивым и вкусным.